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题名:
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龙游乡味 long you xiang wei / 张律,朱成著 , |
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ISBN:
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978-7-5650-4305-5 价格： CNY58.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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396页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 合肥 出版社： 合肥工业大学出版社 出版日期： 2018.12 |
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内容提要:
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江苏省如皋市地处长江北岸江海平原，饮食文化较为发达。本书分为特产、荤食、蔬果、茶食、乡俗、记忆等六大类，共包括文章126篇，涵盖了如皋地区百姓生活中的绝大多数饮食文化常见元素。特产类、荤食类、蔬果类、茶食类共有文章百余篇，以一种饮食元素为切入口，展开具体论述及讨论，力图挖掘出饮食背后所蕴藏的文化内涵及乡土价值。乡俗类及记忆类共有文章近三十篇，详细记述了如皋当地民间风俗、特色饮食习惯等。全书语言畅达，地方特色鲜明。 |
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主题词:
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饮食 文化 |
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中图分类法:
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TS971 版次： 5 |
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主要责任者:
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张律 zhang lv 成著 |
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主要责任者:
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朱成 zhu cheng 著 |