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题名:
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餐饮旺店成本核算与控制一本通 can yin wang dian cheng ben he suan yu kong zhi yi ben tong / 吴秀沛，欧静编著 , |
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ISBN:
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978-7-113-22831-6 价格： CNY45.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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218页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国铁道出版社 出版日期： 2017 |
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内容提要:
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本书分为三个部分，详细介绍了餐饮业成本核算与控制的基础知识、成本核算与控制的基本方法和步骤及其在餐饮店生产实践中的应用。 |
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主题词:
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饮食业 成本管理 |
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中图分类法:
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F719.3 版次： 5 |
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主要责任者:
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吴秀沛 wu xiu pei 编著 |
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主要责任者:
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欧静 ou jing 编著 |