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题名:
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中国大锅菜
zhong guo da guo cai
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李建国主编
,
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ISBN:
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978-7-113-19935-7
价格：
CNY35.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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132页
彩图
23cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
中国铁道出版社
出版日期：
2015
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内容提要:
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本书将食材的边角余料做成大文章,详细介绍了如何用菜根、猪皮、鱼皮、鱼肚、鸡肠、鸭肠等边角余料做成富有独特营养的美食。
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主题词:
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中式菜肴
菜谱
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中图分类法:
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TS972.182
版次：
5
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其它题名:
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边角余料做美食
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主要责任者:
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李建国
li jian guo
主编
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