题名:
一看就会的小炒一本全   yi kan jiu hui de xiao chao yi ben quan / 甘智荣主编 ,
ISBN:
978-7-5180-2955-6 价格： CNY29.80
语种:
chi
载体形态:
240页 24cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社： 中国纺织出版社 出版日期： 2016
内容提要:
本书开篇先对炒法技艺、关键步骤、调料使用等小炒秘诀做了一一揭示。紧接着为您精心挑选了素菜、畜肉、禽蛋、水产和主食五大类人气小炒，包括材料、调料、做法、烹饪贴士，还配有制作步骤图 
主题词:
炒菜   菜谱
中图分类法:
TS972.128-64 版次： 5
主要责任者:
甘智荣 gan zhi rong 主编
附注:
回家吃饭系列 
责任者附注:
甘智荣，男，国家考评员，中国烹饪大师等。从事烹饪工作多年，专业造诣深厚，精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺。