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题名:
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山东省五年制高等职业教育烹调工艺与营养专业教学指导方案(试行) shan dong sheng wu nian zhi gao deng zhi ye jiao yu peng tiao gong yi yu ying yang zhuan ye jiao xue zhi dao fang an ( shi xing ) / 山东省教育厅制定 , |
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ISBN:
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978-7-04-046720-8 价格： CNY30.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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133页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 高等教育出版社 出版日期： 2017 |
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内容提要:
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本书内容包括烹调工艺与营养专业的教学计划、课程标准、师资配备标准、技能实训室实训设备配备标准、人才培养模式和课程体系改革调研报告等。 |
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主题词:
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烹饪 高等职业教育 |
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主题词:
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食品营养 高等职业教育 |
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中图分类法:
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TS972.11 版次： 5 |
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中图分类法:
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R151.3 版次： 5 |
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附注:
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山东省财政专项支持项目 |
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主要团体责任者:
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山东省教育厅 shan dong sheng jiao yu ting 制定 |