题名:
四季韩式裱花蛋糕   [ 专著] si ji han shi biao hua dan gao / 王森主编 ,
ISBN:
978-7-5184-0791-0 价格： CNY38.00
语种:
chi
载体形态:
123页 26cm 1光盘
出版发行:
出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2016
内容提要:
本书以春、夏、秋、冬四季为主题，40多款蛋糕的色调随季节而更替。蛋糕裱花精髓的部分：调色、抹面、挤花、做花边、造型设计都有详细的图片说明和文字介绍，并配有视频，供读者反复揣摩和实践。 
主题词:
蛋糕   制作
中图分类法:
TS213.23-64 版次： 5
主要责任者:
王森 wang sen 主编
附注:
我爱烘焙 
责任者附注:
王森，男，国内西点咖啡学校创办人，新浪美食知名博主，编写出版《蛋糕裱花基础（升级版》（上下册）、《翻糖蛋糕&饼干制作入门》等。